CASA BOSCHETTI IN ANUGA 2007

BOSCHETTI - Oltre 100 anni di amore per la Natura

Nata nel 1891 come distilleria di vinaccia, l’azienda, oggi leader nella produzione di mostarde, vede un’inversione di tendenze intorno agli anni ’20, quando gli storici fondatori, danno inizio alla produzione di confetture e mostarde. Ricette codificate sin dal 1918, che vedono ancora oggi inalterati i principi di genuinità e naturalezza.
* Dal 1995 l’attività, da sempre realizzata nello stabilimento di Montecchio Maggiore, trova la sua ideale collocazione nel nuovo e moderno stabilimento di Ronco all’Adige in provincia di Verona, zona di storica vocazione ortofrutticola. In un’area di oltre 45.000 mq, la struttura è dotata con i più moderni impianti per la produzione di confetture e marmellate in tutti i formati, creme biologiche, mostarde e semilavorati. È inoltre presente un reparto per la selezione e conservazione della frutta fresca e surgelata, per un totale di 1.500 mq di celle frigorifere.
* Dal 2001 la società cambia denominazione sociale diventando Boschetti Alimentare S.p.A.. Un rinnovamento di fatto per tutto ciò che riguarda la produzione: nuove linee di lavorazione della frutta, moderni impianti di cottura, di confezionamento ed etichettatura, fino al tecnologico laboratorio di ricerca e sviluppo. La forte spinta manageriale verso i mercati italiani ed esteri vede Boschetti Alimentare S.p.A presente nei tradizionali canali di distribuzione, G.D.O. e HO.RE.CA. con oltre 250 referenze tra Mostarde, Confetture, Salse, Prodotti Biologici, Semilavorati e Creme di frutta.

* La lavorazione delle materie prime.
Ci impegniamo costantemente nella selezione e nello stoccaggio della frutta.
La conservazione delle proprietà nutritive della frutta, infatti, è uno dei principali obiettivi con cui gli esperti Boschetti operano applicando le più avanzate tecnologie ai processi di trasformazione.
* Produzione di prodotti per il consumo finale.
Sempre attenti alla comprensione dei gusti e bisogni dei consumatori, i nostri esperti lavorano guidati da una missione: fornire prodotti di qualità che allo stesso tempo siano anticipatori di nuove tendenze. Questo valore condiviso è esplicitato in tutte le nostre produzioni: confetture, mostarde e salse.
* La produzione di semilavorati per l’industria e la pasticceria. Realtà poco conosciuta dal consumatore finale, costituisce un’attività molto importante per l’azienda. Si tratta di forniture di confetture, marmellate e mostarde create ad hoc, e destinate alla farcitura di prodotti da forno o prodotti alimentari in genere.
Ciò permette di intrattenere collaborazioni con altre realtà industriali, fonte di continuo scambio di Know How ed esperienze migliorative che arricchiscono sempre più l’azienda Boschetti.

Qualità e Ambiente
La qualità e il grado di maturazione della frutta impiegata sono requisiti fondamentali nella definizione del valore, del gusto e del profumo di una mostarda o di una confettura. Per questo ci impegniamo da sempre ad attuare un Sistema Qualità accreditato ed efficiente, basato sulla comprensione, la valutazione, il conseguimento e la massimizzazione dei risultati in modo tale da migliorare i nostri prodotti nel rispetto degli standard internazionali e nel riguardo di una rigida politica ambientale. Boschetti Alimentare S.p.A., infatti, crede fermamente nell’importanza di salvaguardare l’ambiente poiché considera il rispetto verso l’ecosistema una peculiare garanzia di sviluppo e crescita per l’Azienda.
Il nostro Sistema di Gestione Ambientale infatti, assicura la più assoluta coerenza di tutte le norme Comunitarie, Nazionali e Locali vigenti e ne diffonde la promozione. Per questo, e per il buon funzionamento del nostro sistema qualità, ci affidiamo esclusivamente a personale qualificato ed esperto che lavora in un ambiente adeguato e sicuro.

Tutto il ciclo di lavorazione garantisce massimi livelli di affidabilità: la frutta e gli ortaggi sono selezionati in conformità a rigorose specifiche organolettiche e chimico fisiche; il laboratorio d’analisi acquisisce e analizza campioni, aggiorna gli standard, collabora con i reparti analoghi presenti nelle aziende fornitrici; gli impianti utilizzati sono dotati dei migliori sistemi automatici di controllo che verificano e registrano la corretta esecuzione dei processi.Inoltre, consideriamo la ricerca delle migliori tecniche di conservazione come una delle priorità fondamentali per assicurare la qualità di un prodotto sano e genuino.
Questi standard, frutto di un’esperienza maturata negli anni, rappresentano un know-how unico, un importante fonte di valore aggiunto e competitività dell’azienda.