Fondata nel 1996, Agroibericos DERAZA si é convertita in pochi anni nella impresa leader del commercio in Spagna della carne di maiale Iberico fresca e elaborata.

Diffusa in Castiglia La Mancia, Andalusia, e Estremadura, Agroibéricos DERAZA dispone attualmente di un centro di selezione, di cinque tenute agricole per l’ingrasso degli esemplari Iberici e 65 poderi dove si allevano
piú di 12000 maiali Iberici di Bellota.
Essendo in possesso dei certificati di qualitá piú rigorosi, DERAZA offre costantemente al consumatore la migliore carne di maiale Iberico del mercato, attraverso la selezione esclusiva delle femmine iberiche pure per la riproduzione, compiendo cosí la normativa spagnola vigente.



Tagli speciali. Unici.

Studi recenti hanno dimostrato che la carne di maiale Iberico possiede un alto contenuto di acido oleico (acido grasso monoinsaturo) nel suo grasso. Questi acidi grassi monoinsaturi producono un effetto benefico al colesterolo del sangue e rendono favorevole l’incremento del tasso di HDL «colesterolo buono», riducendo il tasso di colesterolo aterogeno «colesterolo cattivo».
I grassi del maiale Iberico possiedono piú del 55% di acido oleico ( monoinsaturo) – solo l’olio di oliva ha un contenuto maggiore di acido oleico–, eccellente dimostrazione della qualitá impareggiabile della carne di maiale iberico, che si complementa con una grande varietá di pezzi straordinariamente appetitosi. Cosí la presa, la lonza di maiale, il filetto iberico si sono convertiti in tagli impareggiabili, unici.

Sapori da leggenda

Gusta in pieno la carne di maiale iberico. Le sue speciali qualitá nutritive sono garanzia di successo gastronomico in qualsiasi delle sue varietá e in qualsiasi modo si prepari.
Arrosti sugosi, stufati deliziosi di una delicatezza spropositata...il maiale iberico DERAZA é un alleato perfetto perfino per l'alta cucina dove le sue creazioni culinarie esigono il meglio e dove i palati esigenti richiedono la carne di migliore qualitá, di migliore consistenza, e con sapore impareggiabile.